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蔬菜批發配送公司的運作流程可以分為以下幾個步驟：
采購環節。首先，供應商需要提供新鮮的食材和必要的訂單信息給公司總部；然后由總部分發給各個門店或餐廳的菜品數量及地址等信息后開始配貨；再分派司機與送餐員一起將打包好的食品送達各加盟店或者顧客手中。這個過程要求在短時間內完成以保證菜品的口感和質量。同時要確保每個產品都符合安全、衛生標準，包括清洗消毒等程序都要嚴格遵守規定進行操作。此外還要注意產品的包裝問題，例如采用適合的保鮮膜包扎防止水分流失以及污染等問題發生。另外對于易腐爛的產品要進行冷藏處理并合理使用冰塊以保持其新鮮度。如果遇到某些特殊情況需要及時退貨并向供貨商索賠以確保供應鏈的質量。

蔬菜批發配送交接工作內容包括以下幾個方面：
貨物清點：在交接貨物時，需要對貨物進行清點，確保貨物的數量和質量符合要求。
貨物交接：在交接貨物時，需要對貨物進行交接，包括確認貨物的名稱、規格、數量、質量等。
貨物運輸：在交接貨物后，需要對貨物進行運輸，確保貨物能夠及時、安全地送達目的地。
貨物簽收：在交接貨物后，需要對貨物進行簽收，確認貨物的數量、質量等符合要求。
貨物：在交接貨物后，需要對貨物進行，確保貨物能夠及時、安全地送達目的地，并及時反饋貨物的運輸情況。
綜上所述，蔬菜批發配送交接工作內容包括貨物清點、貨物交接、貨物運輸、貨物簽收、貨物等方面，需要相關人員進行的管理和控制，以確保貨物的質量和安全。

蔬菜配送公司需要以下資質：
1.營業執照和食品經營許可證。這是基本的證件，確保合法運營；2005年《中華人民共和國食品安全法》經國家修訂通過后，“衛生安全證明書”已被“餐飲服務（食堂）量化分級管理”、“工業產品生產許可證書”（或SC認證、“QS”）所取代。
2.稅務登記號等其他必要的文件根據當地政策規定而定。此外還需要擁有一定的資金實力才能開始營業并獲得消費者的信任。

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